Viele Jahre habe ich keine Kaffeekannen mehr getöpfert. Jetzt, nachdem jeder seine vollautomatische Kaffeemaschine mit Pads oder Kapseln hat, wird der Filterkaffee neu entdeckt. Ich bin dabei! Denn wenn Kaffeetrinken gemütliches Genießen in Gemeinschaft bedeutet, ist konventionell gebrühter Kaffee mit Filter und Kaffeekanne unübertroffen.

Ich erlebe viele Kunden, die Kaffeemaschine und -automat wieder abgeschafft haben und die Vorteile meiner edlen Kaffeefilter zu schätzen wissen. Abgesehen davon, dass kein störender Lärm entsteht, muss auch keine Maschine gereinigt oder entkalkt werden, denn meine Filter werden einfach mit Wasser abgespült oder kommen in die Spülmaschine. Auch den Kostenvergleich müssen selbst hochwertige und handgefertigte Keramikfilter nicht scheuen.

Die Entwicklung und Erprobung meiner Filter, bei der viele Details stimmen müssen, ist in engem Austausch mit Kunden geschehen, und ich bin stolz auf das Ergebnis:
Durch die kleine Standfläche bei gleichzeitig breiter Auflage passt der Filter auf schmale und breite Kannenöffnungen. Die Rillen im Filter ermöglichen einen guten Ablauf. Am Henkel kann der Filter aufgehängt und gehalten werden. Weitere Details sind ein Fußring und Kerben in Fuß und Auflage. Außerdem biete ich den Filter in 3 Größen an, je nachdem ob in eine Kaffeekanne, einen Krug oder eine Tasse gebrüht werden soll:
Kaffeefilter klein für Papierfilter 2
Kaffeefilter mittel für Papierfilter 4
Kaffeefilter groß für Papierfilter 6

Bei größeren Mengen spüle ich Filter und Kaffeekanne vor dem Aufgießen mit heißem Wasser und verwende ein Stövchen, so dass der Kaffee später heiß bleibt. Die Kaffeebohnen mahle ich unmittelbar vor der Zubereitung in der Mühle meiner Großmutter von Hand. Beim Aufgießen verdichtet sich das Kaffeepulver, so dass der Kaffee nach jedem Aufguss langsamer fließt. Deshalb wählen Sie die Filtergröße so, dass nicht mehr als zweimal aufgegossen werden muss.

Eine größere Auswahl an Kaffeefiltern, Tassen und Bechern mit genauen Fotos und Beschreibung finden Sie in meinem Shop bei etsy, wo Sie auch direkt bestellen können: